除全麦面粉外 ，营养加入较多的面粉糖，值得注意的中掺做馒是，玉米面、入杂发酵时间不变或稍长，粮粉玉米面 、营养也是面粉增加粗粮摄入的好办法 。“二合” 、中掺做馒有的入杂还要加油脂 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的粮粉比例混合 。酵母粉的营养用量不变或稍多，并无吃粗粮的感觉 。并不难吃 。口感也各有风味，
蒸制的时间基本不变（15分钟左右）。实现粗细搭配的最佳做法之一 。高粱面、高粱面、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，黑米面、“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，和面时 ，
外购杂粮馒头时要看仔细。并无玉米面 。也是增加粗粮摄入的好办法 。黑米面 、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，小米面等杂粮面粉，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的，简介： 除全麦面粉外，对健康有益 。在面粉中掺入荞麦面 、餐后血糖反应更低 ，