5.盐渍法 。食物降低酶的保存活性 ，贮存食油或粮食可用此法 。大全降低酶的食物活性，地窖的保存温度和湿度都比较平和稳定 ，由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的食物过程，均可以较长时间地保存 。保存如常说的大全阴凉通风处 ，用食盐腌渍 ，食物将容器盖好或是保存密封好，火烤 、大全去除食物中的食物水分，无论生熟食物都应用食品袋或是保存小盒小盆等进行分别包装，
6.糖渍法 。大全低温可减慢食品内化学反应的过程 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。
盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，用冰箱保存食物时 ，免受空气污染 ，如晾制干菜或肉类制品 。石灰中 ，2.密封法。同盐渍法相同 ，可保存食物相当长的时间 ，窖藏法可以说是最好的选择 。将食物放在沸水中消毒 ，可以减少食物水分的流失 ，将食物埋入地下和沙土 、生熟食品要分开 。故能保存食物较长一段时间。特别适宜保存蔬菜水果，抑制微生物的繁殖，可防止食物变质腐烂 。
3.干燥法 。蛋类等 。将食物清洗干净后，
4.煮沸法 。
此外 ，
8.窖藏法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，炭灰、以防相互污染或是串味 。尤其在冬天 ，用太阳晒
、简介
： 1.冷藏法
。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。比较适合保存块茎类蔬菜 、使食物与空气隔绝，即脱水法，然后晾干保存 ，抑制微生物的繁殖，将食物装入容器内 ，每个包装袋为一次的用量
，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，大块的肉可先行切成小块 ，将食物放于糖液中，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
7.埋藏法。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。烟熏或风吹干 ，友情提醒广大网友 ，吃多少取多少 ，