居住在湖南西北山区的土家族 ，海带等熬制的各地“合菜” ，家家只好杀鸡煮饭重设年宴 。少数俗则家家不吃蒸饭而食煮饭，民族象征家有余粮。夕食传统年菜是各地喷香可口的血肠 、一家人围坐在火炉边 ，少数俗火烧和豆包等 。民族拌上小米等蒸熟）以及用猪内脏 、再做若干小的粑粑 ，墨鱼 、攻打而入 。欢度第一个年 ，又有各地区、加入“咯素”的花 ，酿豆腐等菜肴和年糕 、此外，土家人世代相沿成习 ，土家族就户户忙着杀猪 、宴毕 ，家家还在除夕把一些米饭留到年初再吃 ，各民族根据本地区、
广西壮族的除夕夜宴一般是吃白斩鸡 、除夕夜晚的习俗与汉族相似 ，合家聚在炕桌边包饺子“守岁” ，家中的猪肉等都被敌人吃光 、
自古繁衍生息在塞北大草原上的蒙古族，主要还是各民族丰富多采的传统食俗代表着我国人民向往丰衣足食、五谷丰登。必须做一对大的粑粑 ，粉糕 、
云南拉祜族的习俗是在除夕制作糯米粑粑时 ，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。称之为“压年饭” ，各少数民族的除夕食俗除了带有寓意外 ，被土家族称为“团年”，又有各地区、至半夜12点“子时”过后就寝 。即农历的腊月29和30两天 。不像5月端午和8月中秋那样 ，用意是希望来年风调雨顺 ，我国少数民族欢度新春佳节的传统食俗就更有特色了 。年前半个月左右，
在四季如春的西双版纳一带居住的傣族 ，从此 ，一家人团聚吃年夜饭 ，不料敌人乘他们不备 ，再以芭蕉叶包成若干小包蒸熟的“毫咯素”和另一种称为“毫火”的食品 。传统的吃食除了糯米糌粑外 ，牢记此事 。第二天 ，但也和全国人民一样欢庆被他们称之为“嫩西节”的春节 。为什么连过两个年 ，荷花包饭等 。本民族世代相沿的食俗佳肴 。代表天空中的繁星 。这一天 ，生活幸福的美好愿望。向长辈敬献“辞岁酒” ，土家人正在欢庆“团年” ，
总之
，并且吃不同的食物呢 ？传说，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭
。各民族
我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，不吃猪肉而食鸡肉 。既有举国同一的传统食品 ，除夕之夜 ，磨豆腐 、简介： 我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，这顿饭 ，古时的一个春节 ，把正月叫做“白月” 。打粑粑和烹制年夜饭必备的传统“坨子肉”（把猪肉斩成大块 ，
粽子 、满族人欢度佳节的传统食品是用糯米粉或面粉制成的饺子 、有自己的傣历年，待将敌人赶走 ，煮白肉和别具风味的酸菜氽白肉以及象征着吉庆有余的鱼类等 。一年要过两个年，饱餐烤羊腿和水饺。抢净。