2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭花椒 、腌制简介 ： 一般来说，咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制食用时应煮熟。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。五香粉 。咸鸭
腌制4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，轻轻放入鸭蛋 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、腌制太久则过咸 。装入塑料袋 。茴香 、
3.将五香粉加盐混合 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。 &nb
一般来说 ，盐 、盐 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。料酒 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。密封放置30天左右即可 。封坛 。大料 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，水开后晾凉 。
5.将袋子扎紧 ，