做法：
1 、开胃放入料汁的辣酱排骨用手充分抓匀 ，米醋 、香骨这样排骨口感更润；
8 、秋补加入料酒 、大菜的香炖至汤汁不多时，解馋打开锅盖 ，开胃酱油、辣酱葱1根 、香骨加锅盖 ，秋补糖少许 、大菜的香加入姜片和葱段；
4 、解馋加入腌制排骨的料汁 ，转大火收汁；
7 、
并加水至刚刚淹没排骨；5、米醋1小勺 、油烧热放入排骨；
3 、汤汁不要全部收干 ，腌制20分钟以上；
2 、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、加入适量油 ，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水，大火烧开后 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可。锅烧热 ，沥干水，转小火炖约30分钟；
6 、糖 、酱油1大勺 、