除果汁外 ，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁营养破坏越多 。代替
水果简介 ： 在生产果汁过程中， 家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养价值也与新鲜水果有很大差距
。且存放时间越长 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。当然，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，但因为它无法密闭保存 ，