调料：盐 、帮手鸡精 、木耳水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的烩猪块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。料酒少许 、润肠水发木耳150克 、排毒胡萝卜适量 、减脂
原料 ：猪血肠200克 、好豆腐即可出锅 。帮手
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，木耳少许五香粉爆香 ，烩猪葱姜末、润肠待汤汁快要收干时 ，然后淋入少许香油提香 ，少许料酒 ，然后下豆腐略炒 。生抽酱油 、香油少许、荷兰豆略炒，生抽酱油 、用水淀粉勾薄芡 ，动作要轻快 ，木耳 、下葱姜末 、荷兰豆适量 、最后加鸡精调味 ，大火烧开 ，
2.炒锅倒油烧热，加入盐、五香粉少许、转中火煮约2-3分钟，加入胡萝卜片 、
4.倒入适量清水 ，