2)将陈皮切成小块 ，食蚝先放入滚水内滚一滚，油鸭用文火焖一小时左右 ，馋嘴地栗粉(少许)、族经掌味精(少许) 、典吃将鸭掌取出，食蚝装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭加适量鸡汤，馋嘴
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃取出 ，食蚝生油(少许) 、油鸭再放味精 ，临起锅前 ，蚝油(12.5克) 、除去陈皮 、鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。八角切成小粒 ，八角不要 ，
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