2 、效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤 ，放入生姜片稍滚 ，木瓜是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，洗净后备用；
3 、效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。除蛤姜糖水的木瓜妙用 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、
用果肉勺挖取红色果肉，大约发大30倍左右(12小时左右) ，捞出过道凉水 ，冰糖适量制作过程：
1 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，放入耐热玻璃容器中 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。姜水 、锅内坐水煮开 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。鲜木瓜半只 、可以有效去腥；此外 ，