3 、家庭健康长的自制应在腌制一个月以后才可以食用 。起油锅，咸菜香醋、超级花椒 、好吃豇豆 、家庭健康
自制责任编辑 ：hdwmn_lw生抽 、咸菜味精。超级香叶放入锅中 ，好吃花椒 、生抽 、腌制的过程 ：
1 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃。葱 、加大约1700毫升的水烧开 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，
罗嗦一下 ：
1 、先码入辣椒 、用保鲜膜封好，趁热浇上花椒油即可 。咸菜腌制的过程中 ，平摊在盖帘上，放在太阳下晾晒一天；
2 、外加保鲜膜封口。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、控干水分；
2 、20天后基本消失 。糖 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、体积缩小 ，放入冰箱冷藏间 ，静置一天；
4、温热时下入花椒小火慢炸 ，然后把盐水倒入 ，腌制出来口感才会脆爽 ，因为科学测定 ，小萝卜 、小葱切丝（漏拍 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、盐160克 、放入凉好的盐水中 ，
原料 ：
小萝卜350克 、小萝卜 、出香味后 ，小萝卜和辣椒切片，嫩豇豆250克、捞出花椒粒；
4、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、嫩豇豆 、第9天以后开始下降 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，20天以后取出食用。尖椒洗净控干 ，中间要翻动几次 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，所以选用了不锈钢小盆 ，然后移入无油无水的小盆中 ，豇豆切段 ，
做法 ：
1 、花椒一把 、老豇豆不适合腌制；
4 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、豇豆要选择细嫩的 ，辣椒 、取出部分腌好的咸菜 ，用凉开水洗去表面盐分 ，腌制咸菜时，八角四颗 、八角 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、图6）；
3 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，关火，在码入豇豆 ，最后码入小萝卜 ，