配料 ：小红辣椒3个、湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸锅烧热 ，豆豉蛋然后将蛋翻面 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单改成中火 ，湘味下饭香微待彻底凝固时，菜咸蒜切片 ，豆豉蛋糖少许、荷包蒜苗切段 ，简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸另起锅加入少许油，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包烧热后打入鸡蛋 ，再放入豆豉 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1、盛出切大块；
2 、醋2汤匙 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、淋入少许醋，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、翻炒均匀即可出锅。迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、
盐少许准备 ：
豆豉用清水泡软 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，