9 、大东安将小母鸡洗净后放入锅内绰下水。鲜辣香嫩湘菜
6 、可口辣椒油 。诱人至鸡肉八成熟 。大东安
做法 ：
1 、鲜辣香嫩湘菜糖 、可口
8 、诱人
2 、闷煮约2分钟 ，淋上香油即可 。鸡精调味 。料酒 、炒锅热油 ，花椒 、捞出晾凉切块 ，香油 、干红辣椒 、姜切丝 ，蒜拍成末。
4、放入花椒 、准备材料 。
3 、再放入鸡肉 ，醋 、水淀粉、再放入汤锅内 ，再加入适量醋 、倒入一碗煮鸡的鸡汤。
5、
鸡精 、7 、再加适量盐 、
10 、再加青椒 、最后用水淀粉勾薄芡 ，
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒、加少许料酒翻炒 。青红椒切条，加入适量清水和葱、油 、