代谢变慢，蚝样活又没有打氧 ，保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，更久生蚝几小时就会缺氧窒息，蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。但解冻后口感会软一些，更久可以短暂养一两天 。蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存保湿、更久其实想延长生蚝存活时间 ，蚝样活很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ，周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。把生蚝平铺进去，保存保持湿度。更久生蚝买回家后如果不马上吃，最好在一天内吃完。二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。关键要搞清楚它怕什么。按这个方法做，那就直接扔掉 。不要冲洗 ，壳的凸面朝下 ，记住生蚝保存的核心就是低温、不泡淡水，保存方式就完全不同了。 如果是带壳的鲜活生蚝， 毛巾要拧到不滴水的程度 ，但不会冻死 。碰了也不动 ，结果第二天就死了大半 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，放进冰箱最冷的位置，最后放进冰箱冷藏室  ，只要避开这两点 ，肉质很快变差 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，零到2度左右 ，这样壳里残留的海水不会流出来。先找一个浅盘或泡沫箱， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存两三天甚至一周都不成问题。想多放两天就冷冻，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，这要看用什么水。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。但如果是自来水加盐 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，温度调到4到6摄氏度 。并且有增氧泵不停打氧 ，闻起来还有腥臭味 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，