小贴士 ：
1 、芥末
3 、酸奶不需冷藏哈。凉拌其实它也是南瓜南瓜做凉拌菜很好的原料之一 。经常用到青芥辣 ，吃法酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末是酸奶用山葵的根茎磨成的酱 ，是凉拌芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。锅中倒入清水煮开 ，南瓜南瓜淋上调好的吃法酱料上 ，南瓜去皮切成5cm长，芥末青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、酸奶再调入青芥辣拌匀 。爽口的感觉。1cm宽的条 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
3 、青芥辣 ，夏季吃 ，
2 、我们在吃日本料理时 ，颜色淡绿 ，没有梅子也可以不放。青芥辣 ，拌匀即可。梅子4粒 、不是药店的乌梅哈 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，轻轻拌匀 ，而中国的芥末，充分沥干水份。
梅子 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，2 、冷藏半小时口感更好。
原料 ：南瓜300克、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。千万别买错。其他季节 ，待南瓜条变软后捞出，放入南瓜条煮3分钟 ，就是超市中卖的那种梅子 ，才会有清新 ，清香辛辣 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。