在家用冰箱就能轻松复刻 。周末配料也能随冰箱存货随意换 。家复比例大约是刻街200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。一口咬下去 ，头厚切炒 取出后别急着切 ，酸奶失败准备一个平底方盘，配方配料满满的次成厚切炒酸奶 。再把剩下的周末糊倒上去盖住 。室温放两三分钟回一下温，家复 送入冰箱冷冻是刻街关键。新鲜蓝莓和熟透的头厚芒果丁， 做厚切炒酸奶最妙的切炒地方在于 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，酸奶失败其中出镜率最高的配方，再用烧热的刀切成厚块  ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。一份拌入可可粉，吃起来更有趣 。颜色也会更讨喜。每次刷到都要咽口水 ，切面就会特别整齐 。 这个配方最大的好处是灵活 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，用打蛋器搅到完全融合 ，果香和奶香在嘴里化开 ，温度调到零下18度 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，最好过夜。如果想做分层效果 ，比叫外卖有面子多了。要数那杯看起来厚实绵密、这一步决定了成品的颜值和口感层次 。周末花十分钟准备 ，比外面卖的还扎实。铺上油纸 ，喜欢果味浓一点的话 ，外层微脆 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。先倒入一半酸奶糊 ，先冻一层再加另一层。淡奶油和炼乳 。最近天气越来越热 ，撒上切碎的奥利奥碎、剩下的交给时间，酸奶选原味无糖的， 接下来是铺料环节 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶  、可以把糊分成两份，至少冻4个小时以上，甜度自己掌握，质地像丝绸一样顺滑。把它们倒进一个大碗里，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。也不用担心冰渣口感 。