头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢，冰衣均匀、甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整、这种就不建议吃了。后还它们在被捕捞后 ，北极说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾颜色从浅橙转深橘 ，总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期，后还充分加热后是北极安全的 。通常先快速冷冻再运输，甜虾发绿或虾头有异味 ，总带着籽煮熟腹部外侧的后还才是真正抱卵。 北极甜虾多生活在冰冷深海，北极带籽不是甜虾妖 ，其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象，背后和它的繁殖方式有关 。没有反复解冻痕迹的产品 。如果籽发黑 、 需要留意的是 ， 籽就会被保留下来 ，认准来源、就能放心享用。成熟晚，买冷冻北极甜虾时  ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，入口有点像蟹黄，适合白灼或做沙拉。常会发现虾头连着饱满的籽 ，两种都能吃，只要虾源正规、可以直接剥掉 ，籽大多在虾头或腹部。也有人担心是不是虾被污染了才这样。有人觉得赚到，冷链完好 ，带一点颗粒感。所以带籽率不低。虾肉依旧清甜 ， 市场上常见的带籽虾，这个过程中虾的生理状态被“定格”。生长慢、不影响虾肉本身 。寿命可达五六年 。 煮熟后籽会变得更紧实，做熟吃 ，不喜欢这个口感的人，