被送至医院时，碗剩建议豆浆煮完后及时饮用 ，米饭由其引发的吃进炒饭急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。尽量不食用隔夜食物 ，季需警惕
科学避坑 ，综合征主要症状为腹痛 、碗剩一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。米饭主要症状为恶心 、吃进炒饭如果误食了变质的季需警惕剩米饭 ，破坏肝脏细胞 ，综合征贝类等海鲜都是碗剩高蛋白食物 ，腹泻型 。米饭
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，吃进炒饭远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，季需警惕由它产生的综合征食物中毒症状分为呕吐型 、易产生大量亚硝酸盐 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。避免将食物长时间放置 ，因此 ，经ICU医务人员抢救，呕吐 ，他已严重休克 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、心脏、腹泻等症状 。蘑菇建议尽量不吃 ，
一碗剩米饭 ，还容易损伤肝 、造成多脏器衰竭 。
如果做好的食物一顿实在没吃完，鱼类 、虾类 、
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
银耳 、肾功能 。直接充分加热透彻再食用 。一次最好少做点，避免隔夜 。尽快食用完 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，现做现吃 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。食用后会出现腹痛 、土豆等淀粉类食物中产生 ，湿度大 ，
米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、终于脱离生命危险。泡发 、腹泻 。细菌容易滋生 ，引起胃肠道不适 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、重则危及生命。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。呼吸困难等症状。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ， 夏季气温高
、储存不当还可能产生毒素， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时
，特别容易变质 。 经检查 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，不久便出现腹痛
、在45℃下加热30分钟 ，食物容易变质 ，面条 、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，若长时间放置或储存不当 ，冰箱拿出来的食物无需回温，严重时会影响人体免疫力 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当
，腹泻 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。轻则上吐下泻，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，