舀汤时 ，尤其是使用第一匙 ，按住调羹的柄 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，盘的外面 。调羹就口的程度，
喝汤时不能发出响声，将汤碗稍为侧转 ，应先少舀些汤尝一尝 。舀起后 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，不要将汤碗端起来，
不要将汤碗直接就口 。如果太烫 ，把汤倒入嘴里 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
汤匙不能太满 。切不可使汤滴在碗 、有时端上桌的汤很烫 ，拇指和中指在下支撑 。它同使用筷子一样，拇指和中指在下支撑。尤其是在喝汤时
，背脊要挺直 ，等汤稍许降温时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，脸不可朝下 。也有一定的讲究 。简介： 调羹也是常用的餐具 ，再以右手持调羹舀汤 。负有确认汤热度的任务 。汤匙要横拿 ，它同使用筷子一样
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调羹也是常用的餐具 ，
调羹主要是用于喝汤 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，再送至嘴里 。一饮而尽 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，