姜切片 、最适料酒一汤匙 、合降蚝油鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的温天皮和脂肪） ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可  。暖冬老抽半汤匙、硬菜干香菇十朵、香菇冰糖三小颗 、鸡翅生抽半汤匙、最适蚝油两汤匙 、合降蚝油转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟  ，温天切成2段备用；

　　3 、暖冬加入半汤匙老抽；

　　7、硬菜干香菇提前用温水泡软洗净 ，香菇葱切段备用；

　　2 、鸡翅再加入泡软挤干水分的最适香菇 ，爆炒出香味；

　　5 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，锅内放少许油烧热，加入半汤匙生抽；

　　8、放入姜片和葱花炒香，加入三小颗冰糖；

　　9 、加入两汤匙蚝油；

　　6 、

　　做法：

　　1 、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、大火煮开后，

　　原料：鸡中翅十个 、至鸡翅酥烂，葱姜适量  。把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入）  ，