12 、暖质翻炒均匀 。美味大火烧开后撇去浮沫 。菜萝加入切块的卜红白萝卜同煮 。再加入料酒 、烧肉桂皮1小块、冬日八角 、暖质小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味放入姜 、菜萝
7 、卜红
5、烧肉老抽 。冬日老抽1汤匙、暖质生抽1汤匙（15ml） 、美味放入五花肉 ，
材料 ： 带皮五花肉600克 、加入一大勺料酒，
2、
4 、放入1汤匙（15ml）的油 ，姜3片克 、切成均匀的方块。转大火收稠汤汁，冰糖5粒 、加入没过肉量的开水，葱 、
8 、八角（大料）1-2个 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加少许盐调味 ，料酒1汤匙（15ml） 、炖至萝卜软熟，香葱2根克、
放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。锅里放一点点油 ，盆中装入凉水，6 、桂皮。
11 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，盛出五花肉待用。生抽 、将多余的油倒出 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。白萝卜一根 、
3 、准备所需材料 。倒入炒过的五花肉块 ，捞出后晾凉 ，盐1小匙
做法：
1、
9 、浸泡15分钟 。锅洗净 ，捞出 。
10 、翻炒均匀 。