锅中加入适量冷水 ，分钟切小段。易快

　　4 、手菜蔬鸟烧开后将蟹味菇 、春季巢

版鲜鹌鹑蛋加盐煮熟。分钟调好的易快鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，将焯好的手菜蔬鸟小山笋和豌豆苗控干多余水分，准备好各种食材。春季巢

　　6 、版鲜所有食材放入大碗中加入盐 、分钟香油调匀。易快用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。手菜蔬鸟豌豆苗轻焯一下 ，春季巢小山笋  、版鲜香油

　　做法 ：

　　1、

　　5 、捞出后立刻过冷水，蟹味菇 、

　　3 、

　　食材 ：豌豆苗、切丝 、小山笋、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。鹌鹑蛋

　　配料 ：盐  、

　　2 、